クリンチマウンテン

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ギル・フェイバーさん

ナッツ風味の香りを漂わせる焙煎豆を挽いてドリップすると、落ち着いた香りのコーヒーに仕上がる今月の「クリンチマウンテン」。口当たりは、シナモンの風味をベースとした、酸味と苦味が融合したジューシーでクリーンな味わいです。甘味は背景に控えていて、ワンクッションおいてから舌に届く印象で、料理でいうダシの役割を果たしているようです。全体の味わいも口当たりをそのまま引き継いだクリーンな印象で、冷めても味が変わらないままです。お家時間をゆったりと過ごすパートナーにどうぞ。

まめまめさん

秋が深まり、空がきれいに澄み渡るようになりました。最近では、水面に映る満月、陽が出る瞬間の太陽柱、あと大好きなＩＳＳ。すべて遠州浜海岸で、釣れないなりにも癒されながら楽しんでいました。さて今月の豆「クリンチマウンテン」は、職場でも大好評の豆。苦み4.5、酸味・香り・甘味４、コク3.5というところでしょうか。今年の遠州灘は、サメが出るそうです。サメが出ると、魚は全く釣れません。どこにも行けない昨今。海ぐらいは楽しませて欲しいもんですね。