ガリード
(パナマ)
100g ¥680


酸味:4 甘味:4 苦味:3 香り:4 コク:4
パナマ共和国 チリキ県 ボケテ地区。 標高1200-1750m。品種はカツアイ、カツーラ、ティピカです。バランスの取れたQグレード認証の豆をお見逃しなく!
農園名 | ガリードハイランド |
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農園主 | |
位置 | チリキ県 ボケテ地区 |
標高 | 1200-1750m |
平均気温 | |
平均年間降雨量 | |
農園面積 | |
品種 | カツアイ、カツーラ、ティピカ |
生産処理方法 | ウォッシュド |
Flavor Profile |
Type 2 user's voice
ギル・フェイバーさん
年が明けたかと思っていたらあったいう間の二月到来に驚きつつ、月頭のお楽しみ・プレミアム豆「ガリード」。ピーナッツ風味の焙煎豆を挽いて抽出したコーヒーは、深い苦味をまとってやや控えめに香ります。口当たりは丸く程よい、みずみずしい酸味に豊かな甘味が被さり、甘い!と、感嘆符付きの第一印象が特徴的です。なおかつジューシーで雑味のない優しい味わいは、コーヒーの域を軽く逸脱しかかっているといっても過言ではないでしょう。途中、あれ苦味は?と首を傾げましたが、後味で口の奥で微かに感じる苦味があります。コクで包まれているせいで感じにくいのでしょうか、しかしコーヒーとしての味わいを影でしっかり支え、名脇役のような役割を担っているようです。人を選ばず、皆さんにオススメしたい一品です。
まめまめ
ヒヨドリ、ムクドリ、メジロにハト。毎朝、餌台に置いたみかんを食べに来ます。最近、警戒心が薄れたのか、3メートルぐらいのところで作業をしていても逃げなくなりました。さて今月の豆「ガリード」は、細かく挽いた方が特徴がでる印象。苦味・コク4、酸味・甘味・香り3といったところでしょうか。我が家から、みかんが無くなると鳥さんは来なくなります。あと一週間分ぐらいかな。