レリダ

パナマ　ボケテ地区。エスメラルダ、ハートマン各農園とともに老舗農園のひとつです。ボケテの高地にあり多種多様な動植物が生息する美しい自然保護区に位置しています。Qグレード認証。軽い酸味と甘み、芳醇でマイルドなコクをお楽しみください。

Type 2 user's voice

ギル・フェイバーさん

ミルキーな芳ばしさを放つ焙煎豆を挽いて抽出すると、穏やかで深い香りのコーヒーに変身する今月の「レリダ」。口当たりでは不意に、そして自然に酸味が流れ込んできて、一瞬なんのことやらよく分からない印象なんですが、よく噛みしめる（?）と柑橘系の酸味が先陣を切っているようです。続いて甘味が顔を出した後、コクと苦味がメインの後味に切り替わるのですが、この「切り替わり」が、何と表現したものか、この豆独特の風味を醸しているようです。冷めると酸味だけを取り出して感じられるようになり、コーヒーの酸味の見本のような、これはこれで面白い味わいです。ちょうど今日から浜松祭り、何となく華やいだ雰囲気でテンションが上る、5月のスタートのお供にどうぞ。
追: 焙煎が落ち着いたのか、お湯の温度のせいか、後日淹れ直して見ると酸味に対してコクが増した結果、ナッツ風味の口当たりに程よいバランスの酸味・甘味が続く飲みやすい味わいになりました。お湯の温度に対して敏感に味が変わる印象がありますので、ご参考まで。

まめまめさん

最近の文房具の進化に驚いたこと。いつも修正テープはどこも同じだと思い、100均で済ませていたました。たまたま隣の人に借りたら「なんじゃ、この滑らかさは。」と、すぐ自分のが欲しくなり文房具屋さんに駆け込むことに。さて今月の豆「レリダ」は豆を挽くときに心地よい響きと香り。香り・コク・苦味５・甘味4.5、酸味3.5といった感じでしょうか。修正テープを買ったものの、まだ試しでしか使用してません。早く本番で使いたいですね。