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リジア

(ホンジュラス)

100g ¥590

リジア

酸味:4 甘味:4 苦味:4 香り:4 コク:3

ホンジュラス北西部 サンタバーバラ フローレンス。標高1500m。品種はカツアイ、パカスです。発酵槽にて16時間かけた精製は、ほのかに赤ワインを思わせる風味。お楽しみください。

 

農園名 andoroz
農園主  Ligia Florinda Torres Ardon      
位置 Santa Babara,Las Flores
標高 1500m
気温  
平均年間降雨量  
農園面積 1.4Ha
種類 Catuai Amarillo,Pacas
生産処理方法 WASHED
Flavor Profile フルーティ、赤ワイン

 

 

Type 2 user's voice

ギル・フェイバーさん

今月のプレミアム豆「リジア」、豆はピーナツせんべいの香りですが、ドリップすると花の風味をまとった芳醇な香りのコーヒーに変化します。一口目の口当たりは、最初に一瞬だけ顔を出す酸味が芳しい風味を醸しつつ、コクに包まれた苦味が厚い味わいを作り出しています。背景には酸味と甘味があり、飲み進めると徐々に酸味がジューシーになるとともに、甘味が目立つようになります。終盤では苦味が顔を潜めて、酸味と甘味によるフルーティな味わいに落ち着いていきます。それでいて飽きのこない味わいは、常飲にもお勧めできる一品です。

まめまめさん

浜松動物園のトラの赤ちゃんが見られるということで行って来ました。お客さんが多いだろうなと予想はしていましたが、それよりもバズーカを持ったカメラマンが多いこと。近くに寄って 見れませんでした。さて今月の豆「リジア」は、初めていれたコーヒーの懐かしさを感じる豆。香り・コク4.5、甘味4、苦味・酸味3といったところでしょうか?たまたま知り合いが、トラのところで動物園ボランティアをしていました。もしかしたら触れるのかも?

 

 

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