ラ・ホヤ カツーラ

スペシャリティ珈琲を数多く排出しているアンティグアの中でも100年以上の歴史があるラ・ホヤ農園。標高1600～1900ｍ。品種はカツーラです。火山灰土壌ゆえの適度な乾燥、ゆっくりと時間をかけた天日干しが強く芳醇な甘味を生みだしています。極上のグァテマラをお見逃し無く！

ギル・フェイバーさん

抽出液から苦みばしった本格派の香り漂う、今月の『ラ・ホヤ』です。しかし、鼻を近づけて香りを細かくチェックすると、クリーム風味をはらんだクッキーのような甘芳ばしい香りも感じられます。口当たりでは程よく感じられる酸味が前に出つつ、素直でバランスの取れた味わいを醸しており、香りから抱くイメージ通りの苦味が後味を飾ります。飲み進めていくと、他の味の要素と比べて酸味がややリードしていることが分かるのですが、それも嫌みにならない絶妙なレベルとなっています。グァテマラのレギュラー豆を総合的にグレードアップした、そんな感じのコーヒーです。

まめまめさん

いちごが出回る季節になってきました。先日静岡の方に行ったら「いちご娘」たちが、いちごのバルーンをブンブン振り回していました。あれだけたくさんのお店（娘さん？）があると迷う人（男性）が続出するのではないでしょうか。さて今月の豆「ラホヤ」は、熟した果物を味わっている感じ。コク・甘味・香り4.5、苦味・酸味3.5といった感じで、フルーツが好きな私は朝から得した気分に。最近、「いちごフェア」となるものがいろんなところで開催されているようです。そういえば昔、コロンというお菓子でいちご味があったような、なかったような。