ラスノベス

エルバルサモ、サンサルバドル火山周辺。標高1400-1500ｍ。品種はブルボンです。エルサルバドルでは味わったことのないほどフローラルでジューシー、爽やかなフレーバーをお楽しみください。

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ギル・フェイバーさん

コーヒーらしいスタンダートな香ばしい香り、中ぶりで粒の揃った焙煎豆、今月の「ラスノベス」です。控えめながら深く穏やかな香りの抽出液も、バランスのとれたコーヒーらしい味わいを予感させますが、予想に反してフルーティーな酸味が印象的な口当たりの味わいに驚きます。リンゴ酢にレモンが加わったようなジューシーな酸味ですが、いつまでも舌に残ることはなく、スムーズに後味につながっていきます。その後味では豊かな甘味が顔を出し、味わいを整えるのに一役買っているようです。全体的に前半に重心のある味わいとなっており、軽めのさっぱりとしたコーヒーをお望みの方に特におすすめです。

 まめまめさん

先日、地域の草刈りがあり、服にひっつき虫が、これでもかというぐらい沢山ひっつきました。これをクイックルワイパーで撫でるように拭き取れば、面白いほど取れるのを発見し楽しんでました。さて今月の豆「ラスノベス」は12月らしいコクのある豆。コク・香り4.5、甘味4、酸味・苦味3.5といったところでしょうか。後日、うちの猫にひっつき虫がついていましたがクイックルワイパーより、猫の毛の方が一枚上手でした。